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 물결의속삭임
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학꽁치 잡아묵기(뒷편)
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학꽁치는 완전히 표층에서 노는 놈으로 활성도가 좋을때에는 눈으로
봐가면서 잡아낼수 있을 정도이며 채비 또한 표층을 노려야 합니다.
이놈은 생각보다 예민한 놈으로 채비 또한 예민하게 해 주어야만
남보다 많이 잡을수 있습니다.
실제 방파제의 경우 구조적 특성상 여러사람의 채비가 한 포인트에
몰릴 경우가 많은데 잡아내는 사람만 계속 잡아내는 이유중 가장 큰
것은 채비의 예민성입니다.
자! 그럼 학꽁치킬러 채비를 만들어 볼까요.
먼저 대는 민물 세칸 혹은 세칸반 정도가 적당한데 가벼울수록
좋습니다. 맹물낚시와는 달리 계속 들고 있어야 하니까.
대에 원줄 이호정도를 대길이보다 삼십센티정도 짧게 묶고나서
고리가 달린 도래 가장 적은 놈(서해안 가는 길의 낚싯방에서 구입)
을 연결하세요(물론 찌고무는 먼저 삽입하셨겠죠?)
그리고 일호 혹은 일점오호정도의 목줄을 삼십오센티길이로 자른 다음
붕어바늘 육호(가능하면 가는 바늘) 또는 학꽁치 전용바늘을 묶고
고리묶음을 한 다음 도래의 고리에 걸칩니다.
다음에 찌는 피래미용 오뚜기찌가 가장 좋은 데 일반 붕어용찌는 절대
쓰지마세요. 짠물에는 물살과 파도가 있기 때문에 붕어찌는 저부력이
면서(상대적개념임) 길이가 길기 때문에 파도를 잘 못타 입질분간이
힘듭니다. 파도를 잘 탄다는 뜻은 찌가 파도를 따라 오르락내리락
하면서도 찌톱이 물속으로 잠기지 않는 것을 말합니다.
바다용찌중에서는 몸통직경이 일에서 일점오센티 정도에 길이가 십센티
정도의 오뚜기형을 구입하시면 되는데 서울지역의 낚시점에서는 구하기가
서해안가는 길의 낚시점에서는 대부분 구할수가 있습니다.
마지막으로 목줄 중간부분에 좁쌀봉돌을 채우면 채비는 끝나는데
붕어낚시 영점조절처럼 찌와 봉돌간의 균형이 조과에 가장 큰 영향을
주므로 채비를 던졌을 경우 찌톱이 모두 물밖으로 나올 정도로 봉돌을
조정하면 가장 무난합니다.
채비가 완성되었으면 찌와 바늘의 간격이 약 사십에서 오십센티 정도
가 되도록 하시고 미끼를 끼워 던지면 됩니다.
미끼는 낚시점에서 밑밥용크릴을 달라 그러면 됩니다.
보통 한덩이에 사천원 수준인데 한덩이만 있으면 세사람정도가 미끼및
밑밥용으로 충분합니다.
그런데 이놈은 꽁꽁 언 상태로 팔기 때문에 가능하면 일찍 구입하셔야
현장에서 사용하실 수가 있습니다. (녹는데 걸리는 시간이 필요하죠.)
뜨거운 물이나 기타 열을 가하여 녹이면 금방 시커멓게 색이 변해서
미끼로서의 가치가 떨어지므로 반드시 자연상태에서 녹여야 합니다.
녹은 놈중에서 형태가 온전한 것중 조금 적은 놈을 미끼로 쓰는 데
바늘에 낄때는 일반 새우낚시 하듯이 꼬리부터 삽입하여 배로 바늘끝이
나오도록 하는 게 잘 떨어지지 않고 오래 유지됩니다.
자! 모든 준비는 끝났습니다.
이제 실전테크닉을 알려드리겠습니다.
앞편에서 말씀드린 장소중 어디라도 좋습니다.
현장에 도착하셨으면 제일 먼저 물살이 흐르는 장소가 어딘지를 찾으
셔야 하는 데 보통 방파제 같은 경우에는 제일 끝부분에서 난바다를
향한 부분이 여기에 해당하며 바다지형상 방파제 중간부분에도 물살
이 있는 곳도 많습니다.
만약 물살이 흐르는 곳이 없다면 물이 완전히 빠져있던지(간조)
혹은 물이 다 들어와 있던지 둘중 하나로 이때는 낚싯대를 담구지
마시고 물이 흐를 때까지 담배 한대 태우시면서 휴식을 취하십시오.
짠물고기 거의 대부분이 다 그렇지만 특히 학꽁치는 물살이 없으면
거의 입질을 하지 않습니다. 입질을 하더라도 무지하게 약게 하죠.
단 파도가 높을 때나 날이 흐리거나 비올때는 예외일수도 있습니다.
중들물 혹은 초날물부터 슬슬 준비를 하시면 되는데 제일 먼저
물살이 흘러가는 상단부에 크릴을 한줌 뿌리시고 찌도 역시 물살
상단부에 투척을 하면 물결따라 흘러 갈겁니다.
낚싯줄 범위내에서 다 흘러가면 찌가 물속으로 잠기는 데 이건 입질
이 아니니까 다시 들어내서 상단부로 투척을 반복합니다.
입질은 다양한 형태로 나오는 데 활성도가 높을 때에는 주로 물속으
로 잠기고, 흘러가던 찌가 서거나 반대방향 혹은 옆으로 가는 것도
다 챔질을 합니다. 심지어는 찌를 눕히는 경우도 있습니다.
물살이 세게 흐를 경우에는 대체로 입질이 시원하게 오지만
약할 경우에는 찌를 조금씩 끌어주면 빠른 입질을 유도할수 있습니다.
제일 중요한 건 그날의 입질 패턴을 빨리 파악을 하는 것입니다.
학꽁치란 놈은 바늘털이가 매우 심하므로 걸었다면 빨리 뽑아내서
삐꾸나 아이스박스안에서 바늘을 빼야 애써잡은 고기를 놓치지 않
습니다.
잡아내는 중간중간에 크릴 한 웅큼씩 뿌리는 걸 잊지 마시고.
저같은 경우에는 중들물부터 중날물까지 서너시간 낚시에 오육십마리
는 기본이고 수백마리까지 잡은 경우도 많았습니다.
낚랑여러분도 위의 방법대로 하면 현장에서의 횟거리는 물론이고
냉장고 한 귀퉁이를 채울수 있는 양을 얼마던지 수확하실수가 있습
니다.
마지막으로 잡았으면 먹는 방법까지도 알려드려야죠.
생선은 생김새에 따라 회치는 방법이 달라집니다.
학꽁치란 놈은 다른 생선과는 달리 갈비뼈가 없고(진짜 없는지는
자신없슴) 몸통안에 길이대로 등뼈가 있는데 등뼈의 단면적이 삼각
형으로 되어있어 뼈채로 썰면 먹을 때 입천장이 다 헤지므로 이놈을
제거하는 게 키포인트입니다.
먼저 비늘을 제거한 다음 대가리에서 배쪽으로 비스듬하게 칼질하여
대가리를 잘라낸후 배안쪽으로 칼끝을 넣어 꼬리까지 쭉 밀어냅니다.
벌어진 배에서 내장을 제거하고 바닷물에 깨끗하게 씻어내는 데
배 안쪽의 검은 막을 손가락으로 반드시 제거를 해야 합니다.
냉장고 보관용은 여기까지만 하시면 되고
깨끗히 씻은 놈을 배가 위로 향하게 놓은 다음 등뼈의 한쪽으로 칼끝
을 넣어 머리쪽부터 꼬리까지 칼금을 냅니다.
나머지 한쪽도 역시 마찬가지 방법으로 칼금을 낸 다음 대가리부분의
등뼈밑으로 칼을 집어넣어 꼬리까지 쭉 밀어버리면 등뼈만 제거되고
포만 남습니다. 키친타올이나 수건으로 물기를 제거한 후 가능하면
가늘게 썰어서 드시면 서해안 최고의 횟감이 준비됩니다.
학꽁치회는 드셔보신 분만 그 진가를 알수 있습니다.
일본사람들이 제일 좋아하는 회중에 하나가 학꽁치입니다.
참! 냉장고에 보관한 놈도 해먹어야죠. 냉장고에 보관하실 때 소금을
적당한 양으로 뿌리고 보관하셔야 합니다.
후라이팬에 식용유를 조금 넉넉하게 두르고 그냥 구우시면 됩니다.
익은 놈은 살이 쫀득쫀득한게 희안하게도 등뼈하고 분리가 잘됩니다.
우리집 애들은 한녀석 앞에 두마리씩(총 여섯마리)만 구워주면
밥 한그릇 다 비웁니다.
장황하게 나열은 했는데 뭔가 부족한 것 같기도 하고
아니면 도사앞에서 요량뜬게 아닌지 불안하기도 하고.
학꽁치 많이 많이 잡아 드세요.
-- 학꽁치 글쓰면서 침 무지삼킨 왕뽈라구가. --
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